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黑米怎么做到软烂香甜?几个小窍门要收藏_健康频道_东
发布日期:2020-05-28 00:24   来源:未知   阅读:

黑米是一种药,也是一种大米,它既可以当做主食平时吃,也可以作为药用。因此,食、药用价值高,它不仅作为主食吃,还可以酿酒等,最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米口感分为两种,一种是米粒口感是糯性的,另一种米粒口感是非糯性的。它的糙米颜色就是黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。现在我国不少地方都有种植黑米,最具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

现在人们对吃的追求越来越高了,黑米这些年越来越受到青睐,大多数都以黑米来熬粥,比较喜欢加一些豆类,花生、干果一起煮,还用来做黑米饭,但是黑米质地比较普通大米硬了很多,在做之前就要提前处理一下了,这就是需要用小窍门来满足黑米的硬质口感。

黑米煮不煮熟能吃吗?

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